我在中超找到肥肠啦！
作为一个北京人，我最爱吃的菜就是溜肥肠、炖吊子还有羊杂碎。没想到在英国自己也能做了！
🌟我是在中超的冷冻柜里找到的，和牛肉卷/羊肉卷，牛百叶这类涮火锅的产品一起放着。
🌟步骤：
1. 解冻：在热水里泡一会儿就可以了。
2. 洗肥肠：用面粉和白醋正反两面揉搓。
3. 煮肥肠：冷水下锅，加姜片、料酒，还可以加一些香料比如八角、香叶。（至少煮40分钟，不然真的咬不断）
4. 切成小块。然后就可以炒啦！
🌟温馨提示大家，做肥肠整个过程没有2个小时下不来，所以大家最好时间充裕的时候再做！关于大肠的味道，从中超买来的已经经过处理了，其实很干净。我个人觉得可以接受，没有那么难闻，但做完确实需要散一会儿味儿！